macaron d amiens

6 personnes 

 110 g d amande en poudre
 1 blanc d’œuf

 15 g de compote de pommes

 15 g de miel

 70 g de sucre roux

preparation  

Dans un  recipient, mélanger le blanc d’œuf le miel, la compote  et le sucre roux.

Ajouter la poudre d’amandes et bien  mélanger.

 former un boudin de  pâte que l’on place dans du film alimentaire et qu’on entrepose durant 24  h au réfrigérateur.  le lendemain  on le coupe en tranches.

Préchauffer le four à 180°C  et enfourner durant 15 minutes.