coppa

6 personnes 
 

rôti de porc 
1kg gros sel 
herbes de Provence 
 

Préparation: 
 

 Disposez le roti dans un plat Couvrez le rôti entièrement de gros sel. 
 mettez au  frigo pendant  5 jours .

Videz régulièrement l'eau qu'il rejette.

  passez le rôti sous l'eau froide pour bien le rincer. Essuyez-le 

Couvrez-le   d'herbes de Provence.

Disposez-le dans un torchon et réservez au frais (  bac à légumes) pendant   4 semaines.

Mettre un sopalin contre le sel pour adsorber le jus afin d’éviter que le sel ne soit trop mouillé.

et vous aurez une coppa maison et bien moins chere qu au magasin.

Comments

[MaryAthenes]

Ouah, ça c'est extra !

Bises d'Athènes